rss

Cara Membuat Telur Asin Yang Enak

cara membuat telur asinCara membuat telur asin sebenarnya mudah dan tidak memerlukan keahlian khusus. Tujuan pembuatan telur asin adalah untuk pengawetan agar telur bisa bertahan lebih lama. Tetapi untuk lauk, telur asin juga lezat kan?

Cara membuat telur asin harus menggunakan telur itik, tidak boleh menggunakan telur ayam. Nah, hal pertama yang harus anda perhatikan sebelum mengetahui lebih lanjut cara membuat telur asin adalah memilih telur itik yang berkualitas, tidak retak ataupun busuk. Tips sederhana untuk menilai kualitas telur, anda dapat merendam telur tersebut. Apabila telur tersebut tenggelam, berarti kualitasnya baik. Lalu, bagaimana cara membuat telur asin?

Cara membuat telur asin

  • Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur asin:
  • Telur itik(bebek) yang bermutu baik
  • Bubuk batu bata merah, atau bisa juga menggunakan abu gosok (1,5 liter)
  • Garam dapur (1/2 kg)
  • Air bersih secukupnya

Alat yang digunakan untuk membuat telur asin:

  • Ember plastik
  • Panci
  • Kompor
  • Alat pengaduk
  • Stoples

Inilah cara membuat telur asin jika bahan dan alatnya telah disiapkan:

  • Cuci telur atau bisa juga dengan di lap menggunakan serbet dengan air panas, kemudian keringkan.
  • Bukalah pori-pori telur dengan cara diamplas.
  • Buatlah adonan pengasin telur yang terdiri dari campuran bubuk batu bata merah dan garam, perbandingannya 1:1. Anda juga dapat menggunakan campuran abu gosok dan garam.
  • Tambahkan sedikit air kedalam adonan pengasin tadi dan aduk hingga adonan tersebut berbentuk pasta.
  • Oleskan adonan pengasin tadi ke permukaan telur. Harus rata, jangan sampai ada kulit telur yang terlihat.
  • Simpan telur yang telah dioles adonan pengasin ke dalam ember plastik selama 15 – 20 hari. Usahakan Simpan di tempat yang bersih dan terbuka. Untuk tingkat keasinan rendah, simpan selama satu minggu. Untuk tingkat keasinan sedang, simpan selama 2 minggu. Sedangkan untuk tingkat keasinan tinggi, simpan selama 3 minggu.
  • Langkah terakhir cara membuat telur asin adalah bersihkan telur tersebut dengan air bersih. Anda juga dapat merendam dalam larutan teh selama 8 hari untuk menambah keawetan telur hingga 6 minggu.
  • Rebus hingga benar-benar masak.

Cara membuat telur asin

Itulah sekilas tentang cara membuat telur asin. Bagaimana? Mudah bukan? Setelah membaca panduan cara membuat telur asin ini, anda berminat untuk memiliki industri telur asin?


Artikel Terkait :

Terimakasih telah membaca artikel tentang Cara Membuat Telur Asin Yang Enak di Pemimpin.Org, apabila artikel ini dirasa bermanfaat, silahkan di share agar orang lain juga merasakan manfaatnya